Elise van Hoek geeft leiding aan de afdeling Onderzoek & Beleid en is betrokken bij het voorbereiden, ontwikkelen en implementeren van diverse projecten rond medisch-ethische thema's. Daarbij ligt de focus op het levensbegin en het levenseinde. Zij is (mede)auteur van verschillende publicaties. Bovendien werkt zij vanuit patiëntenperspectief mee aan wetenschappelijk onderzoek en de ontwikkeling van richtlijnen.