Yarismeth Barrientos es originaria del estado de Chihuahua, es co-fundadora de la casa tostadora Cafe con Jiribilla y tiene experiencia como Barista desde hace 8 años. Desde 2017 se desempeña en el área de vinculación y control de calidad en Cafe con Jiribilla monitoreando diariamente el tostado y generando relaciones a largo plazo con productores de café y llevando su historia a los consumidores. Actualmente se enfoca también en el desarrollo de nuevos proyectos a la par de la crianza de su hijo Lucio (su más grande proyecto).