Piano di sanificazione e protocolli per la sicurezza degli operatori
A riguardo
Per il settore alimentare il tema del controllo della contaminazioni e della sanificazione non è certamente argomento nuovo, ma la fase di ripresa delle attività, in particolare per il settore Horeca, richiede un'attenzione al dettaglio. Lo scopo è duplice: garantire i prerequisiti igienici nella produzione di alimenti e assicurare un ambiente di lavoro sicuro per i lavoratori.
Durante le presentazioni dei relatori, i partecipanti potranno fare domande ai relatori e sottoporre casi pratici o quesiti tecnici.
Tutti i partecipanti riceveranno un abbonamento gratuito semestrale alla testata Birra Nostra Magazine, Produzione&Igiene Alimenti, Scienza e tecnica Lattiero casearia.
Quando
mercoledì, giugno 3, 2020 · 5:00 p.m.
Rome (GMT +2:00)
Programma
I provvedimenti normativi e amministrativi in vigore
Come riaprire in sicurezza
Come tutelare i lavoratori
Pulizia, disinfezione, sanificazione, disinfestazione: quali procedure? Quali trattamenti?
Cleaning e Pest Management: come scegliere il fornitore di servizi
Presentatori
Serena Pironi
La gestione dell'igiene dell'ambiente e della persona nell'era del SARSCov2
Tecnologa Alimentare, PIGA Service
Francesco Fiorente
I requisiti del fornitore di servizi e il corretto utilizzo dei prodotti PMC
Dottore Forestale, Consulente in Pest Management e Igiene degli Alimenti
Quine Formazione
SPONSOR SPEECH
Stefano Cherubin
Best Practices: procedure di disinfezione ambientale in ambito Horeca