In 2025 heeft de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) het aangescherpte allergenenbeleid gepubliceerd. Dit beleid wordt vanaf 1 januari 2026 gehandhaafd. Daarin staat duidelijk omschreven wanneer je een PAL (Precautionary Allergen Labelling) mag gebruiken, én welke stappen en onderbouwing nodig zijn om dit aantoonbaar en verdedigbaar toe te passen. Inclusief praktische voorbeelden uit de praktijk.

Allergenenmanagement is al complex en continu in beweging. Met deze aanscherping wordt het nóg belangrijker om je processen op orde te hebben en aannames te vermijden.

Om je wegwijs te maken in al deze materie en de meest gemaakte fouten te voorkomen, hebben wij Normec Foodcare uitgenodigd om hierover een Masterclass te geven!

Masterclass door Normec Foodcare, met deze keer als onderwerp: Implementatie nieuw allergenenbeleid