In januari 2024 is het nieuwe wettelijke allergenenbeleid gelanceerd door de NVWA dat vanaf 1 januari 2026 moet zijn geïmplementeerd. Dit beleid is verder uitgewerkt in het document ‘Richtlijnen kruisbesmetting allergenen’. Hierin is duidelijk en met goede voorbeelden beschreven wanneer een PAL (Precautionary Allergen Labelling) mag worden gevoerd en welke elementen je moet hebben geïmplementeerd om een bewijsmatige onderbouwing te kunnen uitvoeren. Allergenenmanagement is een dynamisch en complex onderwerp.

Om je wegwijs te maken in al deze materie en de meest gemaakte fouten te voorkomen, hebben wij Normec Foodcare uitgenodigd om hierover een Masterclass te geven!

Masterclass door Normec Foodcare, met deze keer als onderwerp: Implementatie nieuw allergenenbeleid