Santiago nació en la Ciudad de México. Es Ingeniero Químico por la UNAM, becario en tecnología de
alimentos en Gran Bretaña, y laboró 10 años en la industria química y metalúrgica en Industrias
Peñoles, en México y Nueva York. En 1989 inició el proyecto de una de las primeras empresas
fabricantes de envases de PET en México, y fue director de Continental PET Technologies para
América Latina hasta 2001. En 1995 encabezó el grupo que formó APREPET A.C. la primera asociación
de la cadena productiva de envases de PET, y fue su primer presidente. De 2002 a 2008 se desempeñó
como gerente general de APREPET A.C. De 2009 a 2017 fue Consultor Senior de Wood MacKenzie de
Gran Bretaña. También fue asesor técnico de Inboplast entre 2018 y 2019. Actualmente es coordinador
del Comité de Recicladores de Ecoce A.C. y miembro del comité de comunicación de la APR
(Association of Plastics Recyclers).