Verzeichnet
Donnerstag, Februar 3, 2022 · 4:00 p.m.
Alternative Proteine für Fleischproduzenten
Recorded
Donnerstag, Februar 3, 2022 · 4:00 p.m.
ÜBER DIESES WEBINAR
Die Welt der Fleischersatzprodukte und der alternativen Proteine boomt. Viele Akteure der Fleischindustrie haben diesen Trend bereits aufgegriffen und Ihre ersten veganen Produkte auf den Markt gebracht. Die Fleischproduzenten befinden sich in einer sehr guten Ausgangsposition, um auf pflanzliche Produkte umzusteigen, zumal die grosse Mehrheit der Verbraucher erwartet, dass sich ein Fleischersatzprodukt wie echtes Fleisch anfühlt und schmeckt. Ganz gleich, ob Sie bereits in pflanzliche Produkte investieren oder den Markt gerade erst in Betracht ziehen, wir können Sie unterstützen. Wir bei Bühler sind seit jeher in der Verarbeitung von pflanzlichen Lebensmitteln tätig und unsere Lösungen für die Prozesstechnologie von der Bohne bis zum Burger sind der Schlüssel zu einer erfolgreichen Produktion von Fleischersatzprodukten. Wir sind uns der zahlreichen Herausforderungen bewusst, mit denen Fleischproduzenten konfrontiert sind und hoffen, dass wir mit diesem Webinar Ihre Fragen beantworten können.
AGENDA
Der aktuelle Markt für Fleischersatzprodukte und alternative Proteine
Der Produktionsprozess von der Bohne zum Burger
Bühler Extrusionslösungen
Chancen für Fleischproduzenten
Fragen und Antworten mit unseren Experten
ZUSÄTZLICHE INFORMATION
Wann:
Donnerstag, Februar 3, 2022 · 4:00 p.m.
Bern
Market Segment Proteins & Ingredients, Bühler Group
Ich bin eine leidenschaftliche Führungspersönlichkeit und Changemaker in der Branche, die gerne das große Ganze sieht und die globalen Herausforderungen auf Lösungen mit Wirkung herunterbricht. Mit meinem Hintergrund in Verfahrenstechnik, der in...
Plattform-Manager, DIL Deutsches Institut für Lebensmitteltechnik e.V.
Der Fokus meiner Tätigkeit liegt auf der Entwicklung und Implementierung innovativer Technologien für die nachhaltige Produktion von hochwertigen Lebensmitteln. Ich habe Lebensmitteltechnologie und Biotechnologie an der TU München studiert und das...
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